香椿炒鸡蛋是否用焯水？是的，焯水能去除香椿中的亚硝酸盐，提升菜品的安全性和口感。焯水方法：先将香椿洗净，放入沸水中烫煮约30秒，待颜色变绿后捞出过凉水，挤干水分再切碎与鸡蛋一起炒，这样炒出的香椿炒鸡蛋更香嫩可口。
但凡吃过香椿的人，十有八九都吃过香椿炒鸡蛋。香椿炒鸡蛋不仅做法鸡蛋，而且营养要比一般的做法更高。那么，香椿炒鸡蛋用焯水吗？香椿炒鸡蛋怎么焯水？
香椿炒鸡蛋用焯水吗
香椿炒鸡蛋，香椿要先焯水，这样口感更清香，里面包含有人体所需的各种维生素、蛋白质、微量元素及矿物质等，有补血补肾强身健体的功效，特别适合青少年增强体质。
1、将香椿氽烫好后捞出。 2、将洗净的香椿稍微切碎加入鸡蛋拌匀。 3、锅烧热倒油后加入蛋液炒熟。 4、加盐调味炒熟后装盘即可。 香椿炒鸡蛋最简单的食用香椿的家常做法，金黄翠绿相间，香椿味浓。而不同地区吃香椿有不同的吃法，不过，煎的，炸的，还是凉拌的各有各的特点。 食材明细：香椿 一小把，鸡蛋2个，虾仁适量，盐适量 1、香椿洗净分两份，一份切碎 2、放入已经大散的鸡蛋，鸡蛋中加好盐，静置2分钟 3、另一份切段 4、虾仁洗净焯熟 5、油锅入鸡蛋香椿，翻炒熟后倒入虾仁 6、再倒入另一半香椿翻炒熟加盐即可。 1、香椿为发物，根据自己的身体来选择吃与不吃。 2、香椿焯烫可在水中加点盐，这样香椿颜色碧绿不会变色。而且经过焯烫后的香椿香味才能更加的浓郁。 3、炒的时候火不要太大，免得糊掉。 4、鸡蛋液摊成较厚的饼子，切条。 5、可以根据个人喜好，加入不同的材料，做出独特风味的香椿炒鸡蛋。香椿炒鸡蛋的做法
制作技巧
本网通过AI自动登载内容，本文来源于互联网或用户投稿，仅代表原作者观点和立场，本站仅做信息存储供学习交流。
阅读前请先查看【免责声明】本文来自网络或用户投稿，本站仅供信息存储,若本文侵犯了原著者的合法权益，可联系我们进行处理。 转载请注明出处：https://m.5aksw.com/w/29308.html
