想学习100道家常菜的做法吗？这里汇集了从家常小炒到经典炖汤的详细步骤，适合新手和烹饪爱好者。每道菜都有简单易懂的教程，帮助您轻松提升厨艺，丰富家庭餐桌。

下面是100道家常菜的做法，每道菜的描述不少于3个字。

1. 鱼香肉丝：五花肉切丝、蒜蓉、青红椒丝炒制。

2. 宫保鸡丁：鸡腿肉切丁、花生米、辣椒粒炒制。

3. 红烧肉：五花肉切块、炖煮、红糖、豆瓣酱调味。

4. 干煸豆角：豇豆洗净、切段、炒制。

5. 地三鲜：土豆、茄子、青椒切块、炖煮。

6. 红烧鲫鱼：鲫鱼、姜块、葱白炖煮。

7. 蚝油生菜：生菜切片、蚝油炒制。

8. 醋溜白菜：白菜切块、淋醋煮制。

9. 青椒炒肉片：猪肉切片、青椒、洋葱炒制。

10. 麻婆豆腐：豆腐切块、辣椒粒、葱姜蒜炒制。

11. 家常豆腐：豆腐切块、酱油、蒜蓉烧制。

12. 虎皮青椒：青椒炸制、酱油、糖调味。

13. 水煮肉片：猪肉切片、豆芽、水煮。

14. 尖椒爆鸡丁：鸡胸肉切丁、尖椒、蒜蓉炒制。

15. 回锅肉：五花肉切块、炒制、辣椒粒。

16. 糖醋排骨：排骨焯水、糖、醋、番茄酱烧制。

17. 香菇滑鸡：鸡腿肉焯水、香菇炖制。

18. 铁板牛柳：牛肉切薄片、香菇、洋葱、青椒炒制。

19. 梅菜扣肉：五花肉炖制、梅菜炒制。

20. 番茄炒蛋：鸡蛋打匀、番茄切块、炒制。

21. 烤鸭：鸭子挂烤制。

22. 蒜蓉蒸扇贝：扇贝蒸制、蒜蓉调味。

23. 梅干菜炒粉丝：梅干菜加水泡软、粉丝、辣椒粉炒制。

24. 蚂蚁上树：粉丝焯水、炒肉末、葱姜蒜炒制。

25. 龙虾酱：龙虾焯水、酱炒制。

26. 干煸四季豆：四季豆洗净、炒制。

27. 干煸土豆丝：土豆切丝、炒制。

28. 双椒鸡蛋饼：鸡蛋打匀、青红椒切丝、煎制。

29. 香辣蟹：螃蟹飞水、辣椒、葱姜蒜炒制。

30. 京酱肉丝：猪肉切丝、京酱、青红椒丝炒制。

31. 麻辣小龙虾：小龙虾焯水、辣椒粒、花椒炒制。

32. 酸辣蛏子：蛏子焯水、酸辣调味。

33. 鱼香茄子：茄子切块、蒜蓉、豆瓣酱炒制。

34. 醋溜土豆丝：土豆丝焯水、淋醋炒制。

35. 木须肉：猪肉切丝、鸡蛋、香菇炒制。

36. 干锅千层肚：千层肚炖煮、辣椒、香菇炒制。

37. 尖椒炒鸡蛋：鸡蛋打匀、尖椒炒制。

38. 麻辣香锅：各种蔬菜、肉类、麻辣调味。

39. 干煸黄豆：黄豆焯水、炒制。

40. 横批鳝鱼：鳝鱼焯水、辣椒粒、青椒炒制。

41. 烧麦：面粉、猪肉馅搅拌、蒸制。

42. 麻辣馄饨：面粉搅拌制馅料、煮制。

43. 玉米鸡汤：鸡块、玉米煮制。

44. 农家小炒肉：五花肉切片、青红椒切丝、炒制。

45. 爆炒鱿鱼：鱿鱼焯水、辣椒粒、花椒爆炒。

46. 炖排骨：排骨焯水、生姜、葱煮制。

47. 白灼虾：虾焯水、葱姜煮制。

48. 叫花鸡：鸡块、花椒、辣椒粒炒制。

49. 糖醋里脊：里脊肉切片、炒制、调制糖醋酱。

50. 黄焖鸡：鸡块、黄豆、姜蒜炖煮。

51. 盐焗鸡翅：鸡翅洗净用盐腌制，烤制。

52. 豆腐排骨汤：猪骨、豆腐、姜块炖煮。

53. 香菇鸡肉粥：米、鸡肉、香菇煮粥。

54. 洋葱炒牛肉：牛肉切片、洋葱炒制。

55. 蜜汁叉烧：五花肉切条、调制蜜汁、烤制。

56. 香菇炖鸡：鸡块、香菇、姜蒜炖煮。

57. 酸菜鱼：鱼块、酸菜煮制。

58. 油焖大虾：大虾焯水、炖煮。

59. 蒜蓉炒空心菜：空心菜焯水、蒜蓉炒制。

60. 小炒肉片：猪肉切片、青红椒切丝、炒制。

61. 清炒小白菜：小白菜焯水、炒制。

62. 麻辣鸡翅：鸡翅焯水、麻辣调味。

63. 香辣烤鱼：鱼切片、辣椒、香菜烤制。

64. 梅干菜扣肉：五花肉切片、梅干菜焯水、炒制。

65. 咖喱牛肉饭：牛肉煮制、咖喱粉调味、搭配饭。

66. 醋溜粉丝：粉丝焯水、淋醋炒制。

67. 蒜蓉菜心：菜心焯水、蒜蓉炒制。

68. 尖椒牛肉炒饭：牛肉焯水、尖椒、洋葱炒制。

69. 番茄蛋汤：鸡蛋打匀、番茄煮制。

70. 干煸肉末豆角：肉末、豆角炒制。

71. 酱爆鸡丁：鸡胸肉切丁、酱炒制。

72. 孜然牛肉：牛肉切片、孜然粉、洋葱炒制。

73. 孜然羊肉：羊肉切片、孜然粉、洋葱炒制。

74. 水煮鱼：鱼块、豆芽煮制。

75. 小鸡炖蘑菇：鸡块、蘑菇、姜蒜炖煮。

76. 铁板鱿鱼：鱿鱼切块、洋葱、青椒炒制。

77. 酱爆茄子：茄子切块、酱炒制。

78. 蒜蓉蒸蛏子：蛏子蒸制、蒜蓉调味。

79. 酸辣黄瓜丝：黄瓜切丝、醋、辣椒粉拌制。

80. 家常豆腐汤：豆腐切块、鸡蛋、葱姜煮制。

81. 番茄煎蛋：番茄切片、鸡蛋煎制。

82. 干锅牛蛙：牛蛙焯水、辣椒粒、花椒爆炒。

83. 醋溜黄瓜丝：黄瓜切丝、淋醋拌制。

84. 鱼香茄子煲：茄子切块、豆瓣酱、蒜蓉炒制。

85. 酱爆鸡翅：鸡翅焯水、酱炒制。

86. 拔丝地瓜：地瓜切块、炸制、糖拌制。

87. 孜然排骨：排骨炒制、孜然粉调味。

88. 干炒牛河：牛肉炒制、宽河煮制。

89. 葱爆羊肉：羊肉切片、葱炒制。

90. 酸菜炖鱼：鱼块、酸菜炖煮。

91. 火锅：各种蔬菜、肉类、调味料炖煮。

92. 水煮肥肠：肥肠焯水、豆芽、水煮。

93. 蒜蓉粉丝蒸扇贝：扇贝蒸制、蒜蓉、粉丝调味。

94. 雪菜豆腐汤：豆腐切块、雪菜炖煮。

95. 南瓜汤：南瓜切块、煮制。

96. 香嫩炖鸭：鸭块、姜块、葱白炖煮。

97. 家常小炒黄豆芽：黄豆芽炒制。

98. 糖醋里脊片：里脊肉切片、调制糖醋酱炒制。

99. 干煸鳝鱼：鳝鱼焯水、辣椒粒、花椒爆炒。

100. 醋溜黄豆：黄豆焯水、淋醋炒制。

以上是100道家常菜的做法，每道菜的描述超过3个字，以便让读者了解明确的制作步骤和材料，希望你可以尝试一下制作自己喜爱的菜肴，享受美食的乐趣。

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