肉骨茶作为一道传统美食，据说具有温中补气、健脾养胃的功效，尤其适合体质虚弱或需要调理的人群。不过，这一说法是否有科学依据？肉骨茶的主要成分如当归、枸杞、大蒜等，是否真能发挥促进血液循环、增强免疫力或缓解疲劳的作用？日常食用肉骨茶时应注意哪些方面，以避免不适或副作用？
肉骨茶是一道又疗效的汤，其实不是我们所理解的茶噢，这道菜是海南地区的菜，因为移民等原因，流传到了新加坡和马来，然后他们就爱上这道养生的汤了。本地人真的是经常使用的哦~很滋补。
肉骨茶的功效
1.补充钙质
肉骨茶中主要原料是排骨，排骨中含有大量的优质蛋白质和氨基酸，还含有较多骨胶原和钙质，常食能起到补钙的功效。
2.提高视力
肉骨茶中含有较多的中药成分如枸杞，枸杞含有较多的胡萝卜素，常食能对视力很有好处。【趣元素】#有趣的植物#
3.提高免疫力
肉骨茶中不仅有肉类，同时还有各种药材滋补养生，常食能提高免疫力，增强身体机能。
选购技巧
好的肉骨茶是用猪骨和一些常用的中药，配以家传香料偏方，如丁香、肉桂、八角、茴香以及芫荽等一起熬制而成的。#深圳人口负增长#
肉骨茶的特色
首先是口感佳，美味;同时有关材料证实，“此汤具生血、旺血、补气之功效，甚为滋补养颜，可谓男女皆宜的补品。#剑灵什么职业好玩 这些职业你一定不能错过#”因而，它的食客绝不会限制在某一个范畴。肉骨茶质感而不低俗，但就其特点而言，更适宜存留于大排挡，人们亦已习惯在此气氛中吃肉骨茶。
肉骨茶的作用
“肉骨”是采用猪的肋排(俗称排骨)，将之斩成单骨约一指长的段状，先用沸水“飞水”，再用冷水过冷河，将表面的杂质及内部的血水清除干净即可取出备用，此工序较为重要，否则，汤会显得混浊，影响外观卖相。然后，取一些去了“衣”的蒜肉，先用油炸至金黄色，再飞水去掉油份，加入一些药材料(例如：淮山、杞子、桂圆肉、当归、川芎、党参和人参等)和一些香料(例如：陈皮、白胡椒、甘草、桂皮、八角等)，另可加入数只干冬菇作香味，然后将所有材料放入煲内，加水用文火敖约3-4小时，调入盐等味料，即可成为一道浓香扑鼻，极具异国风味的“肉骨茶”了。
在新加坡本土，当地人多喜爱吃“辣”，所以常会配搭一碟“指天椒酱油”，供以蘸排骨或佐汤调味之用，这视乎各人口味，不喜食辣者亦可配以普通酱油。另外，一般餐厅供应此菜式时，多配以中式的“炸面”伴食，但如是家庭式制作食用，此配料则可有可无，无伤大雅。此汤具生血、旺血、补气之功效，甚为滋补养颜，可谓男女皆宜的补品，现时在广州很多东南亚风味的餐厅都能尝到，值得一试。
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