青海湖的盐储量巨大，但其所含成分主要为工业用盐，其中氯化钠含量不足以供人直接食用，故不能作为食用盐开发。若将其全部提取用于工业或加工后部分转化为食用盐，粗略估算可满足中国数百年甚至更长时间的用盐需求，但实际开发需考虑生态保护与成本问题。
青海柴达木盆地的察尔汗盐湖是我国最大的盐湖，总面积达到5856平方公里，湖中储藏着500亿吨以上的盐，可供中国食用1000年以上。董宇辉也在直播中表示，没必要抢盐，中国是内陆盐，光青海湖的盐就够我们吃一千年，大家放心，咱们是最没必要抢盐的国家。
青海湖的盐资源产量位于我国首位，有著名的三大盐湖：茶卡盐湖、察尔汗盐湖和柯柯盐湖。
其中察尔汗盐湖被称“国内最大”、“全球第二”的盐湖，平均的盐层厚度在10米左右，占地面积超过5800平方公里，总的储盐量达到600亿吨以上，盐产量足够全球使用超过一千年以上。
此前中国盐业集团也表态了，我国食盐来源主要分为三类：井矿盐、湖盐、海盐。【趣元素】#夏垚垚#
当前我国的食盐产品结构占比为井矿盐87%、海盐10%、湖盐3%，井矿盐和湖盐生产均不受日本核污染影响。
作为世界最大的食盐生产企业，中盐集团食盐产能超过1000万吨/年，其中井矿盐占比95%、湖盐占比4%、海盐占比1%。中盐集团在全国有完善的产销企业布局，食盐储备供应充足。#加拉帕戈斯象龟#
青海湖盐不添加抗结剂，咱们国人可以放心吃，炒菜自带鲜味。只是青海湖的盐不能直接食用，需要经过人工提炼。因为青海湖的盐是粗盐，属于原盐。#8k高清#从盐湖中采出的原盐，用不同方法除去所含杂质的过程。盐湖石盐中除主要成分氯化钠外，还含有泥沙、石膏、芒硝等杂质。因此，青海湖的盐需要通过精炼或提纯的方式，才能成为可以食用的食盐。#蔡徐坤#
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