江苏省必吃十大美食推荐，南京盐水鸭位列第一-思问网

在众多江苏省必吃十大美食推荐榜单中，南京盐水鸭一直稳居榜首，以其咸香鲜嫩、肉质细腻的独特风味，赢得了无数食客的青睐。你想知道它背后的制作工艺秘方，还是想了解更多在南京哪里可以品尝到最地道的盐水鸭？

江苏是我国传统文化发源地之一，这里也是一个美食汇聚的地方，这里的菜肴主要以风味清淡为主，更加注重菜肴的原汁原味，吃起来能够感受到原有的香味，现在小编把江苏省必吃十大美食推荐给大家，感兴趣的小伙伴不妨一起往下看！

江苏省必吃十大美食推荐

1、南京盐水鸭

南京盐水鸭是江苏省南京市的传统名菜，距今已有两千多年的历史。[bai]它以肥嫩的鸭子为原料，辅以盐、花椒等调味品，制成的盐水鸭肉质鲜美，香味扑鼻。

2、苏州松鼠桂鱼

苏州松鼠桂鱼是江苏省苏州市的传统名菜，以其形似松鼠、外酥里嫩、味道鲜美而闻名。【趣元素】#玻镁板是什么材质#松鼠桂鱼以桂鱼为原料，经过炸制、浇汁等工艺制成，是苏州菜中的代表之作。

3、鸭血粉丝汤

鸭血粉丝汤是南京的传统名吃，属金陵菜、金陵小吃，是金陵菜和金陵小吃中重要的代表，也是久负盛名以鸭为特色的美食之一。#盖尔加朵#鸭血粉丝汤由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成。以其口味平和，鲜香爽滑的特点，以及南北省宜的口味特色，风靡于全国各地。南京自古喜食鸭馔，盛行以鸭制着，有“金陵鸭着甲天下”之美誉。

4、无锡小笼包

无锡小笼包，当地人又称小笼复头，[bai]以皮薄卤多而誉遍沪、宁、杭一带，是江苏无锡地方传统名点，已有百年历史。#变色杯#它选用上等面粉制作、选料精细、小笼基煮，南方口味，具有夹起不破皮，翻身不漏底，一吮满口区，味鲜不油腻等特色。馒头紧酵皮薄(注传统无锡小笼复头做法中，馒头皮不发醇，因此基熟后皮薄而不破，很有嚼劲)、馅多卤足、鲜嫩味看，秋冬时，馅心中加入数熟的督黄油，即为著名的“蟹粉小笼”，食时鲜美可口。

5、扬州三丁包子

扬州三丁包子是一道传统特色小吃，江苏扬州名点，特点是面粉的发酵方式和陷心的精工细作。所清“三丁"，即以鸡丁、肉丁、笋丁制成，鸡丁选用隔年母鸡，既肥且嫩，肉丁选用五花肋条，膘头适中，笋丁根据季节选用鲜笋。#盘点#三丁又称二鲜，三鲜一体，津津有味，清晨果腹，至午不饥，以这三丁作陷，鲜、香、脆、嫩俱备，肥而不腻，在此基础上加入参丁、虾丁的“五丁包子"更是营养滋补。

6、无锡酱排骨

无锡酱排骨属于苏菜系，是一道江苏省地方传统名菜，是无锡最著名的传统美食，酱排骨于2018年入选由中国烹饪协会主办的“世界发布中国菜活动暨全国省籍地域经典名菜”中江苏榜名单，被评为江苏十大经典名菜。鉴排骨其色泽鉴红，肉质酥烂，骨香浓郁，汁浓味美。

7、镇江锅盖面

镇江锅盖面是江苏省镇江市的传统名菜，以其独特的制作工艺和香醇的味道而闻名。锅盖面以面条、青菜、鱼肉等为主要原料，经过特殊的烹调工艺制成，具有鲜美可口的口感。

8、奥灶面

奥灶面是江苏省昆山市的传统面食小吃之一，[bai]属于苏菜系。奥灶面以红油爆鱼面和白汤卤鸭面最为著名，灶面深受顾客欢迎，在干汤面有特色，它然承传统做法，用青鱼的鱼鳞、鱼魄、鱼肉、鱼的粘液前者提出，所以味道鲜美异常。#体温计#其次在干浇头有考究，爆鱼一律用青鱼制作，卤鸭则以“导业大麻聘”用老汤烹煮，故肥而不腻。