荸荠能不能生吃?荸荠可以生吃吗

荸荠(马蹄)是一种常见的水生植物,可以生吃。其果肉脆嫩多汁,味道清甜,适合直接削皮后食用。不过生吃前应彻底清洗,并注意是否对肠胃敏感,以免引起不适。煮熟食用也是一种常见方式,风味更温和。...

荸荠(马蹄)是一种常见的水生植物,可以生吃。其果肉脆嫩多汁,味道清甜,适合直接削皮后食用。不过生吃前应彻底清洗,并注意是否对肠胃敏感,以免引起不适。煮熟食用也是一种常见方式,风味更温和。

荸荠能不能生吃?荸荠可以生吃吗-图1

1、荸荠可以生吃,但最好不要生吃,以避免感染姜片虫病。

2、荸荠生长在泥沼中,表面有大量的细菌及寄生虫卵,特别是姜片吸虫囊蚴,当人生吃荸荠时,姜片吸虫囊蚴未被杀灭即被吞入,在十二指肠脱囊成为幼虫,幼虫在小肠内经过1-3个月的时间发育为成虫并产卵,危害人体健康。

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