酒膏是什么？它是一种黏稠状物质，常出现在酒瓶底部或陈年老酒中，由酒液中的有机物质沉淀、氧化形成。酒膏能否饮用？对酒的风味有何影响？是否为酒品质的标志？
酒膏指的是脂类物质常见的酒膏多见于存酒时间超过20年的老酒，酒存在温湿度较为稳定的地方效果会更好更快酒膏实际上就是酒类的酯化现象，在此看来也就是乙酸乙酯和其他一些东西的混合物，酒在存放的过程中由于水的挥发掺合酒上层真菌物质所产生的粘稠液态物质，我来为大家科普一下关于酒膏是什么东西?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
酒膏是什么东西
酒膏指的是脂类物质。
常见的酒膏多见于存酒时间超过20年的老酒，酒存在温湿度较为稳定的地方效果会更好更快。酒膏实际上就是酒类的酯化现象，在此看来也就是乙酸乙酯和其他一些东西的混合物，酒在存放的过程中由于水的挥发掺合酒上层真菌物质所产生的粘稠液态物质。
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