真空包装的玉米如果发霉，即使切掉发霉部分也不建议食用。霉菌产生的毒素可能已扩散到看似完好的部分，高温烹饪也难以完全破坏，食用后存在健康风险。为安全起见，发霉的玉米应整个丢弃。
真空玉米是生活中比较受欢迎的一种粗粮食物，它吃起来比较方便，味道香甜，深受人们喜欢。真空玉米发霉了就不能吃了，即使切掉发霉的部分，其他部分也可能被细菌污染了，是不能吃的，并且煮熟了也不能吃，高温并不能杀死有害物质。
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真空玉米发霉了切掉能吃吗
即使玉米的发霉部分被切掉，一般也不应该食用，以免对身体健康造成不利影响。新鲜玉米应该尽可能多地食用，因为它具有很高的营养价值，对人体有益。
玉米长期储存或储存在不适当的环境中，可能会滋生更多霉菌，导致发霉生长。霉菌会通过分泌汁液传播到玉米的其他部位。即使玉米发霉的部分被切掉，其他部分也可能有霉菌。食用后可能刺激胃肠黏膜，引起恶心、干呕、腹痛、腹泻等不适症状，可能危害人体健康。因此，如果玉米发霉，一般不应食用，应及时丢弃，以避免摄入后出现不适症状。
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真空玉米发霉了煮一煮还能吃吗
发霉的玉米即使煮熟了，也不能吃。由于玉米已经发霉，这表明它已经被微生物污染，无论经过多少加工都不能食用。
玉米是一种全谷物食品，是粗粮中最好的。它的血糖指数较低，含有所有天然营养素，如维生素C、膳食纤维、B族维生素和维生素E、矿物质、不饱和脂肪酸、植物甾醇、植酸、酚类和其他植物化学物质。补充营养物质可以促进肠道蠕动，加快粪便排泄，预防和治疗便秘。但是应该选择新鲜的玉米。吃发霉的玉米不仅对身体有害，甚至可能引起腹痛、恶心等不适。
建议将购买的玉米存放在清洁通风的环境中。如果长期放置，玉米中的营养物质和味道可能会受到影响。因此，有必要尽快食用，以确保身体吸收更多的营养。
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玉米和什么不能一起吃
玉米作为一种粮食作物，主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、不溶性膳食纤维、矿物质、维生素等必需营养素。一般没有不能一起食用的食物。
此外，食物是相互排斥的说法早已被证实为谣言。如果过度关注，实际上会影响食物摄入的多样性，导致营养摄入不均衡。因此，玉米可以和任何食物一起吃。
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