好喝的米酒我们自己在家就能做，做法简单，口感香醇，一次就成功
在我们的生活中喜欢喝米酒的人还是非常的多的，而米酒也是使用糯米酿造出来的，并且米酒在我们国家已经有上千年的历史了。有很多人也会在家里尝试着制作米酒，今天就来跟大家分享一种米酒，特别简单的制作方法，我们自己在家就可以制作，口感相传一次就能做成功。
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准备食材：糯米5000克，酒曲20克，凉白开500克，温水2500克。
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准备好所有的食材以后，我们把糯米先清洗一下，然后放在水里边浸泡，最少也要浸泡4个小时左右的时间。糯米浸泡好后捞出，烘干水分，把糯米放在锅上蒸熟，等到蒸熟以后把糯米取出来，倒在一个无水无油的大盘子里边。
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然后把准备好的凉白开倒入到糯米里边，充分的搅拌均匀，让糯米能够颗粒分散开来，等到温度降至35度左右的时候，
提前准备一个干净无水无油的容器，把温水倒入到容器中之后，把20克的甜酒曲也加入到温水里边，充分的搅拌均匀,再把糯米也倒进去，再一次搅拌均匀。
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把搅拌均匀后的糯米，装进一个干净无水无油，可以密封的玻璃罐。大概倒入8分满左右就可以了，然后我们用一个勺子把表面压得稍微压的紧实一些之后在中间挖上一个洞，这样更有利于发酵，喝出酒之后就可以盖上盖子密封保存了。
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保存的时候也要根据温度来保存，如果是夏天制作的话，大概两天左右就能够看到出酒了，但是因为冬季的温度比较的低，一般情况下需要5~7天左右的时间。根据时间的冷暖来决定。做好的米酒非常的香甜可口，特别的好喝，如果你也喜欢的话，自己在家也可以试试看。
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