本篇文章给大家谈谈千层糕的做法和配方做法500克马蹄粉，以及千层马蹄糕的简单做法步骤对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

如何蒸出漂亮的椰汁千层糕?为什么我蒸的上面很多水?

千层糕的不同于普通的马蹄糕，要做的漂亮，必须分层明确，所以必须 一层一层分开蒸 ，一层蒸凝固了，再进行下一层的蒸制，另 外蒸的容器要规则平整，每一层铺平 蒸出来才漂亮。椰浆蒸久了表面会凹凸不平，为了美观 最上面和最下面一层必须是***糖水 。另外 每一层倒入蒸盘前，都要搅拌均匀 ，以免粉类沉底，影响口感。

（图片来源网络，侵删）

所以普通人制作的椰汁千层糕上面总是有很多水，这样的千层糕口感就会大打折扣，让人没有吃的欲望。可能是你的蒸笼选的不好，它的密封性不好，导致蒸笼的水凝结在了千层糕的上面，这个时候你就可以换一个密封性较好的蒸笼。

椰汁千层糕为什么蒸出水 原因：材质的比例不对，还有蒸的时候上面一定要铺层保鲜膜，那样上面的水蒸气就不会直接掉在上面了。拓展：千层糕：是印尼的糕类小吃之一，在浙江温州也是一大著名美食之一。千层糕制作精细，糕体松软，层次丰富清晰，色彩缤纷，味道香甜可口，宜热食。

首先把马蹄粉，生粉，和250克清水搅拌均匀备用，然后把白糖放入锅里小火炒出糖色，再加入清水250克搅拌均匀，搅拌均匀之后在把糖水倒入提前调好的粉浆里面，把粉浆烫成生熟浆，烫好之后备用。边加边搅拌。（记住顺序，现在是冻的粉浆加入热的糖水中），迅速搅拌成浆糊状。

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马蹄千层糕正确做法

1、拿出冷却，待完全冷却后即可切块食用。椰汁马蹄千层糕的做法 准备额外材料：白糖150克 椰浆一罐 制作白浆：将150ml白糖加入150ml水中，煮溶化。待白糖水冷却后，加入200ml马蹄水和一罐椰浆，搅拌均匀，制成白浆。蒸制椰汁马蹄千层糕：在已经烧开的蒸锅中，先倒入一层红浆，蒸3分钟。然后倒入一层白浆，再蒸3分钟。

2、马蹄千层糕的正确做法如下：准备材料 马蹄粉一盒 红糖3条 椰浆一罐 白糖150克 制作步骤 搅拌马蹄粉： 将一盒马蹄粉加入250ml常温水中，搅拌均匀至无颗粒状。煮红糖水：将3条红糖放入280ml的水中，加热煮至红糖完全溶解。

3、马蹄粉一盒，红糖3条，椰浆一罐，白糖150克。将一盒马蹄粉（250ml）装，加入250ml常温水适量直至搅拌均匀。3条红糖（约250ml）放入280ml的水中煮溶。将约300ml的马蹄水放入已经融好的红糖水中。

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4、椰汁马蹄千层糕的做法如下：材料： 马蹄粉 100 克 椰浆 200 毫升 水 200 毫升 糖 50 克 椰蓉 50 克 椰子油 适量 步骤： 准备马蹄粉糊：将马蹄粉加入碗中，并加入适量水搅拌均匀，备用。 煮椰浆糖水：将椰浆、剩余的水和糖加入锅中，用中火加热至糖完全溶解，然后熄火。

5、马蹄千层糕的做法如下：准备材料 马蹄粉：140克白糖：40克红糖：40克水：250克椰子汁：250克制作红糖水与椰汁水 将红糖与水混合，加热煮至红糖完全溶解，形成红糖水，放凉备用。将椰子汁与白糖混合，加热至白糖溶解，形成椰汁水，同样放凉备用。

6、马蹄粉椰汁千层糕的制作过程十分讲究，首先准备好所需材料：马蹄粉500克，椰浆400克，清水5碗，红片糖3片，炼乳175克，纯牛奶250克。接下来是粉浆调配的两个方法。一种是椰浆水调配法，具体操作是：将马蹄粉250克、1罐椰浆、半罐炼乳、一碗水和一盒纯牛奶混合均匀备用。

蒸马蹄千层糕的做法

做法比较简单，蒸锅笼屉里放一个蒸盘，锅里加足够的水煮沸，水开之后舀大约150克左右的黄色浆液进蒸盘，盖上盖子蒸大约5分钟，然后开盖加等量的白色浆液、再蒸，之后就重复这个过程，直到浆液用完。（500克马蹄粉的量，建议分成至少两锅来蒸）最后就是把蒸好的马蹄糕取出放凉，然后脱模切块就可以吃了，淋上一点糖桂花就很棒。

千层糕的不同于普通的马蹄糕，要做的漂亮，必须分层明确，所以必须 一层一层分开蒸 ，一层蒸凝固了，再进行下一层的蒸制，另 外蒸的容器要规则平整，每一层铺平 蒸出来才漂亮。椰浆蒸久了表面会凹凸不平，为了美观 最上面和最下面一层必须是***糖水 。

蒸马蹄千层糕的做法如下：材料： 马蹄粉200克 糯米粉100克 白糖100克 水500毫升 红曲粉适量 油适量 步骤： 混合材料：将马蹄粉、糯米粉、白糖和水混合均匀，确保搅拌至无颗粒状态。 煮糊：将混合好的糊倒入平底锅中，用中小火加热并不断搅拌，直至煮成糊状。

在蒸锅中加水烧开，准备蒸盘。将红浆倒入蒸盘，每层蒸3分钟。重复此步骤，直至所有红浆用完，每层之间可以稍微冷却一下再倒下一层。冷却与成型：蒸完最后一层后，再蒸5分钟以确保完全熟透。拿出冷却，待完全冷却后即可切块食用。

红糖椰汁千层糕怎么做如何做好

1、广式椰汁千层糕的做法非常有趣且美味。首先，准备好所需材料，包括马蹄粉、椰浆、红片糖和白糖。将110克红糖加入300毫升水中，加热至糖完全溶解。接着，将130克马蹄粉与400毫升清水混合，搅拌均匀后过筛，与红糖水混合。再将160克白糖加入300毫升热水中，搅拌至完全溶解。

2、椰汁千层糕的做法如下：制作生浆：在碗中放入适量的马蹄粉，倒入清水进行搅拌，直至马蹄粉完全溶解。过滤掉搅拌产生的杂质，得到纯净的生浆备用。制作糖水浆：将红糖放入锅中，加入适量的水，开火煮至红糖完全融化。转小火，舀取一部分生浆倒入糖水中，边倒边搅拌，直至煮成稀糊状。

3、广东椰汁千层糕的做法如下：材料准备： 马蹄粉：250g 椰浆：一罐 纯牛奶：两盒 黄糖/红糖：适量 制作步骤： 材料分配： 将250g马蹄粉平均分成两份，每份约125g。调制椰浆层浆：取一份马蹄粉，加入一罐椰浆和两盒纯牛奶中，搅拌均匀，形成椰浆层浆。

4、椰汁千层糕的家常做法如下：准备材料 马蹄粉：适量 清水：适量 红糖：适量 椰浆：适量 牛奶：适量 炼乳：适量 制作黄色浆 调制生浆：在碗中放入适量马蹄粉，倒入清水搅拌，直至马蹄粉完全溶解，过滤去杂质，制成生浆备用。

千层糕的做法及配方

1、椰汁千层糕的做法及配方如下：配方：马蹄粉250g 红片糖225g 椰浆400g 纯牛奶250g 清水约750g 炼奶适量 植物油少许 做法： 准备材料：首先，确保所有食材都已准备好。将马蹄粉分成两份，一份用于制作红浆，一份用于制作白浆。 制作糖水：将红片糖或冰糖加入约500g的清水中，煮开至糖完全溶解，然后放凉备用。

2、马蹄千层糕的做法如下：准备材料 马蹄粉：140克白糖：40克红糖：40克水：250克椰子汁：250克制作红糖水与椰汁水 将红糖与水混合，加热煮至红糖完全溶解，形成红糖水，放凉备用。将椰子汁与白糖混合，加热至白糖溶解，形成椰汁水，同样放凉备用。

3、红糖千层糕的做法如下：准备材料 马蹄粉500克，需均匀分成2份，每份250克。椰浆2罐，炼奶适量（或糖150克代替）。红糖300克。清水若干（用于溶解红糖和马蹄粉，以及调配椰浆）。调和油少量（用于刷盘底防粘）。制作椰浆层 在一个大盘中放入250克马蹄粉，加入2碗清水搅拌至无颗粒状。

4、家庭版椰子千层糕制作方法椰子千层糕是一种口感Q弹、椰香浓郁的甜点，制作过程需要耐心，但步骤并不复杂。

5、千层糕最简单的做法窍门如下： 准备材料： 马蹄粉1盒 椰浆一罐 红糖片适量 白糖适量 清水适量 制作红糖浆： 把适量的红糖加入水中，煮至糖完全融化，盛起备用。 制作马蹄粉浆： 将适量的马蹄粉加入清水中，搅拌均匀后过滤，再加入煮好的红糖水中，搅拌均匀备用。

6、千层糕的做法和配方如下：材料/工具：中筋面粉200克、南瓜泥160克、蔓越莓干80克、干酵母2克、植物油适量、东菱6D面包机、玻璃盆、保鲜膜、蒸锅。中筋面粉、南瓜泥、干酵母、蔓越莓干准备好；面粉其实用高筋、低筋也是可以的，南瓜切片蒸熟后碾碎。

马蹄粉千层糕的做法

1、黄色浆（红糖层）剩余50克马蹄粉 + 150毫升清水混合均匀，过滤备用。锅中放100克红糖 + 350毫升清水，煮至糖完全融化，关火后同样舀入2勺黄色生浆快速搅拌成糊。将糊倒回剩余黄色生浆中，混合成黄色熟浆。 蒸制千层糕 模具处理：选方形深盘，刷薄油防粘。

2、马蹄粉75g + 清水150ml先调成生浆，过筛。另取150ml清水 + ***糖80g煮至糖完全融化，关火后趁热舀入2勺生浆快速搅拌成糊状（熟浆）。将熟浆倒回剩余生浆中，边倒边搅拌，得到半生熟黄浆。蒸制千层糕 模具处理：选用耐高温玻璃或陶瓷模具，刷薄油防粘。

3、在蒸盘底部抹上一层油，以防止千层糕粘连。蒸制千层糕：隔水蒸制，每次舀取2至3汤勺的马蹄粉浆倒入蒸盘中，形成一层。每层大约蒸5分钟，确保糕体熟透。中途切勿打开锅盖，以免影响糕体的成型和口感。重复上述步骤，大约蒸制9层，形成千层糕。装饰与完成：蒸好后，在千层糕上撒上一点芝麻作为装饰。

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