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目鱼的做法?
做法： 目鱼洗净切块 将锅洗干净，里面倒入半锅水，将水烧开 下目鱼，放2勺盐，大火煮十五分钟 在出锅前，加入青菜心，不用煮太久，会老，一道美味的目鱼汤就做好了。
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泡好的目鱼干沥干水分，放入蒸锅中，撒上姜丝和葱段。大火蒸15至20分钟，直到目鱼干熟透即可。目鱼干炒青椒 材料：目鱼干、青椒、蒜末、盐、生抽、料酒。步骤 目鱼干提前用温水泡发，切成小块；青椒洗净切块备用。锅中倒油烧热，放入蒜末爆香，加入目鱼干翻炒至变色。
处理食材：目鱼仔洗净，去除内脏和杂质，沥干水分；生姜切丝，葱切段备用。腌制目鱼仔：将目鱼仔放入碗中，加入姜丝、葱段、料酒和适量盐，搅拌均匀，腌制15-20分钟。清蒸目鱼仔：将腌制好的目鱼仔放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟，直到目鱼仔熟透。
芹菜目鱼的做法如下：食材准备芹菜 400g 目鱼 500g 油、盐、黄酒适量 处理食材将目鱼洗净后切块，芹菜洗净后切成段。煸炒目鱼锅内倒入适量油，加热后放入目鱼块煸炒。调味出锅向锅中加入适量黄酒，翻炒均匀后加盐调味，继续搅拌至目鱼熟透后盛出备用。
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