今天给各位分享柳蒿芽做法有哪些的知识，其中也会对柳蒿芽咋做好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

柳蒿芽炖鱼怎么做

1、将柳蒿芽洗净，烧开一锅水，将柳蒿芽放入焯水，待颜色变得更加翠绿后捞出，过一遍凉水，攥干水分，切碎备用。 选用新鲜活鱼，去内脏、去鳞，洗净控干水分备用。 切适量的葱姜，备用；蒜剥好后，用刀拍碎；干红辣椒切段备用。准备一个调味包。

（图片来源网络，侵删）

2、首先，将新鲜的柳蒿芽焯水后，挤干水分备用。然后在锅中烧热油，先下肉末炒至变色，接着加入少量葱姜末炒香，注意不要炒糊。随后，放入柳蒿芽继续快速翻炒。调味时加入适量的盐、花椒面和少许酱油，翻炒均匀后，撒上味精，最后淋上少许熟油即可出锅。这样炒出的柳蒿芽色香味俱佳。

3、. 柳蒿芽最正宗的做法是：将清理干净的柳蒿芽用清水洗净后，放入沸水中加少许盐焯一下，捞出后用凉水冲洗，控制好时间以保留其营养成分。1 很快，就能采集满一筐柳蒿芽回家，清洗干净后，蘸着鸡蛋酱食用，那清香爽口，令人难忘。柳蒿芽还可以和鱼一起炖煮，少许的柳蒿芽能让炖鱼的味道更加鲜美。

4、凉拌柳蒿芽 步骤： 先将柳蒿芽用开水焯一次。 加盐、辣椒、油醋、糖蒜、味精、鸡精，拌匀即可。柳蒿芽汤 做法一： 准备柳蒿芽、肉、土豆、豆油、葱丝、盐、花椒。 豆油或***油放入炒锅烧热，放入肉片或者肉末炒香，多炒一会，放葱丝爆香。

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柳蒿芽炖排骨的正宗做法,柳蒿芽炖排骨怎样做才好吃的

1、步骤1：准备夏天从老家邮寄来的柳蒿芽。由于路途遥远，无法吃到新鲜冷冻的，因此老妈亲自晒干打包邮来。这些是嫩芽，虽然我通常不喜欢晒干的柳蒿芽，因为它苦味太重。但我们家自从有了冰箱，就从未晒过柳蒿芽，都是直接摘好下锅榨，攥成团冻起来。步骤2：将柳蒿芽加水泡上一夜。

2、洗净排骨准备熬汤，将姜和炖肉调料放入锅中。我通常不喜欢详细记录烹饪过程，觉得过于繁琐。 开大火煮沸排骨约2分钟后转中小火炖煮15分钟，然后加入柳蒿芽和饭豆，调入盐。 根据个人口味加入味精、胡椒粉和辣椒油，撒上葱花即可。

3、准备所需材料：排骨需提前浸泡以去除血水，饭豆需要提前浸泡至软化，柳蒿芽彻底清洗干净。 将柳蒿芽放入沸水中焯水，此举有助于减轻其苦味。 将排骨放入沸水中焯水，至表面变色即可捞出。 热锅加入少量食用油，将焯好水的排骨放入锅中，加入花椒、大料、十三香和香叶，炒出香味。

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4、首先，将干的柳蒿芽用开水焯一下，以去除苦涩味。 提前将饭豆浸泡在水中，使其变软。饭豆的浸泡时间需根据实际情况调整。 将排骨焯水，去除血水和腥味。 在锅中加入足够的水，先煮饭豆，大约煮10分钟左右。如果是生的饭豆，需要煮20分钟。

5、柳蒿芽是一种野菜，其味道略苦，具有清热去火的功效。可以烫熟后蘸酱食用，或者拌成凉菜。 排骨炖柳蒿芽是一道美味的菜肴。首先，将新鲜猪排骨清洗干净，放入锅中煮沸，撇去浮沫。 接着，加入姜片、葱段、大料、花椒和少许酱油，煮至排骨七成熟。

柳蒿芽做法

做法： 将柳蒿芽洗净，烧开一锅水，将柳蒿芽放入焯水，待颜色变得更加翠绿后捞出，过一遍凉水，攥干水分，切碎备用。 选用新鲜活鱼，去内脏、去鳞，洗净控干水分备用。 切适量的葱姜，备用；蒜剥好后，用刀拍碎；干红辣椒切段备用。准备一个调味包。

首先，将新鲜的柳蒿芽焯水后，挤干水分备用。然后在锅中烧热油，先下肉末炒至变色，接着加入少量葱姜末炒香，注意不要炒糊。随后，放入柳蒿芽继续快速翻炒。调味时加入适量的盐、花椒面和少许酱油，翻炒均匀后，撒上味精，最后淋上少许熟油即可出锅。这样炒出的柳蒿芽色香味俱佳。

步骤1：准备夏天从老家邮寄来的柳蒿芽。由于路途遥远，无法吃到新鲜冷冻的，因此老妈亲自晒干打包邮来。这些是嫩芽，虽然我通常不喜欢晒干的柳蒿芽，因为它苦味太重。但我们家自从有了冰箱，就从未晒过柳蒿芽，都是直接摘好下锅榨，攥成团冻起来。步骤2：将柳蒿芽加水泡上一夜。

柳蒿芽好吃的做法有以下几种：凉拌柳蒿芽：准备原料：柳蒿芽、大蒜、小米椒、食盐、米醋、生抽、香油。制作步骤：将柳蒿芽的根和黄叶去掉，洗净后控干水分。大蒜切末，小米椒切圈备用。将柳蒿芽放入碗中，加入食盐、米醋、生抽拌匀。放入蒜末、小米椒拌匀。滴入几滴香油拌匀即可。

吉林人爱吃的柳蒿芽,做法是什么呢?

1、柳蒿芽焯水后过凉水，挤干水分并剁碎，与猪肉馅混合均匀。 包成饺子后煮熟即可享用。柳蒿芽炖土豆：所需食材：柳蒿芽、五花肉、土豆、姜、蒜、葱、青椒、红椒、大酱、盐。 摘除柳蒿芽的老叶，只保留嫩芽，清洗干净。土豆去皮后切条或块，姜蒜葱切末，五花肉切片。 青椒、红椒去籽切末。

2、凉拌柳蒿芽 主要材料：新鲜柳蒿芽 辅料：蒜末、辣椒末 做法： 将新鲜的柳蒿芽采摘后清洗干净，放入沸水中焯水，捞出后放入冷水中浸泡。 准备好蒜末和辣椒末，将柳蒿芽挤干水分，放入盘中，加入蒜末和辣椒末。 可以根据个人口味加入适量的调料，如盐、酱油等，拌匀即可。

3、先和面：面粉用水和成面团，放一旁静置；猪肉馅剁成泥。葱姜切末，倒入猪肉馅内，调入酱油、盐、味精、花椒粉、油顺时针调匀；柳蒿芽焯水、过凉水、挤干水分、剁碎。

4、小时候，我就开始吃柳蒿芽，并常常跟随家人上山采集。我们最常用的吃法是将柳蒿芽焯熟后蘸酱，通常搭配的是春季制作的大酱或盘酱。 此外，柳蒿芽还可以凉拌或制作成汤。记得有一次，奶奶在炖鱼时撒上一层柳蒿芽，再撒上一些玉米面，那便是一家人的晚餐。

柳蒿芽的做法

1、柳蒿芽的做法主要有以下几种： 清炒柳蒿芽 做法：将柳蒿芽洗净控干水分，热锅凉油后下入蒜末或辣椒段爆香，迅速加入柳蒿芽翻炒，适量加入盐、鸡精等调味料，待柳蒿芽变软断生即可出锅。 特点：色泽翠绿，口感清脆爽口，最大程度地保留了柳蒿芽的原汁原味。

2、食材：柳蒿芽250克、蒜蓉辣酱适量。步骤：柳蒿芽摘洗干净。锅中做水，大火烧开。放入洗净的柳蒿芽焯熟。焯好的柳蒿芽捞出放入凉水中浸泡。准备好蒜蓉辣酱。将柳蒿芽挤干水分，装入盘中。柳蒿芽蘸着辣酱吃即可。

3、辣酱的口味可以根据个人喜好进行调整，如加入适量的糖、醋等调料来调和口感。柳蒿芽本身具有独特的清香味，搭配蒜蓉辣酱可以增添风味，但不宜过多调味以免掩盖其本身的味道。通过以上步骤制作的柳蒿芽，口感脆嫩、味道鲜美，搭配蒜蓉辣酱更是别有一番风味。

4、清炒柳蒿芽 材料：柳蒿芽 300克 大蒜 2瓣 食用油 适量 盐 适量 做法： 柳蒿芽洗净，沥干水分。 大蒜切片备用。 热锅凉油，放入大蒜片爆香。 加入柳蒿芽，快速翻炒至变色。 加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。

我老公是吉林人,他非常爱吃的柳蒿芽,最正宗的做法是什么?

多产于黑龙江吉林辽宁内蒙古东部；保存的方法可以直接采摘新鲜的嫩芽进行晒干储存，或是将新鲜的嫩叶进行水焯以后晒干，这样还能保存原有的柳蒿芽叶片嫩绿的颜色，也可以焯水以后，直接放在冰箱里冷冻起来，等以后想吃的时候，再拿出来，口感依然很好。

吉林省东部山区，春季大补是 真正的柳蒿嫩芽（变成绿色 出现苦味 的柳蒿芽 是另外的口感效果了，就是普通的菜了，柳蒿成名的威力 全部体现在新鲜的真正的嫩芽），秋季大补是，带油的蛤蟆。本地人对蒲公英比人参热情大，对人参没热情，人参不如荠荠菜。

什么是柳蒿芽柳蒿芽是一种野菜，可能很少有人见过，因为它是中国北方特有的野菜，可以吃。虽然味道苦，但营养价值丰富。柳蒿芽也被称为柳蒿菜，藜蒿或藜蒿。这是一种属于科多年生类菊花的草本植物。柳蒿芽的嫩茎叶可以食用。主要分布在中国大兴安岭的北部和南部。

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