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甜酒酿做好后要煮开吗
1、超市买的醪糟是需要煮的，但不能煮太久，不然会发酸。煮过之后的醪糟会促进食物中的营养成分发挥。醪糟一般都被称为米酒或是酒酿、甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制，是汉族传统的特产酒。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。
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2、将甜酒曲放入一个小碗中，然后倒入适量的冷开水搅拌至溶解。 溶解后的酒曲倒入冷却至适宜温度的糯米饭中，可以加入几粒枸杞作为装饰（这一步骤叫做“接种”）。 将容器放入酸奶机中，盖上盖子，接通电源开始发酵，一般需要24到36小时。 发酵完成后，您会闻到酒香，这时甜酒酿就做好了。
3、所需材料：- 酒酿200克 - 小圆子100克 - 干桂花适量 做法： 锅中加水煮沸，下入小圆子煮至浮起。 加入酒酿，继续煮至小圆子熟透。 煮好后盛出，撒上干桂花即可享用。
4、每次加一点，用勺子打散至颗粒分明就可以了。拌入甜酒曲，酒曲均匀地和米饭拌匀。勺子蘸点凉开水，把拌匀的米饭表面压平。米饭中间用筷子挖个洞，再在表面撒上薄薄的一层酒曲，帮助更好地发酵。加盖子，夏天大概等2天，当中间的洞都是清澈的甜酒时，甜酒酿就做好了。
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5、如果是冬天，我们会把酒和鸡蛋一起煮。它尝起来甜甜的，让我们感到浑身温暖。因此，很多人会在家里自制一些这种甜甜的米酒喝。在家做的时候，首先要准备食材，准备250克糯米，适量的酒曲和适量的凉水。
6、所以，醪糟怎么吃都可以，只要你喜欢，没有特别的讲究。最后分享两款我喜欢的用醪糟（甜酒酿）制作的美食，相信你也会爱上它的~桂花酒酿圆子食材：糯米小圆子：适量，酒酿：适量，干桂花/桂花蜜：适量。简要步骤：奶锅内放入适量水，中火烧开后放入糯米小圆子，煮至浮起。
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